2025 年 11 月 6 日下午，無(wú)錫健特藥業(yè)有限公司迎來(lái)了由江南大學(xué)食品學(xué)院帶領(lǐng)的研究生二年級(jí)師生團(tuán)——中國(guó)學(xué)子與國(guó)際留學(xué)生共同參與其中，專程到訪開(kāi)展 HACCP 體系主題參觀，近距離感受大健康食品生產(chǎn)中的安全管控實(shí)踐。 

  作為國(guó)內(nèi)食品學(xué)科的領(lǐng)軍者，江南大學(xué)此次帶隊(duì)走訪，旨在讓學(xué)生們跳出課本，走進(jìn)產(chǎn)業(yè)一線，以沉浸式體驗(yàn)讀懂 HACCP 體系的實(shí)踐邏輯，而無(wú)錫健特作為通過(guò) ISO9001、ISO14001、ISO22000 及 HACCP 四大權(quán)威認(rèn)證的行業(yè)標(biāo)桿，成為了這場(chǎng) “學(xué)術(shù) + 產(chǎn)業(yè)” 對(duì)接的理想實(shí)踐基地。 

沉浸式參觀：聚焦 HACCP，解碼生產(chǎn)安全細(xì)節(jié)

  本次參觀以 HACCP 體系為核心，無(wú)錫健特的QA總監(jiān)史總帶領(lǐng)師生團(tuán)深入核心生產(chǎn)區(qū)域，重點(diǎn)走進(jìn)口服液車間與固體制劑車間，直觀呈現(xiàn) HACCP 體系在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。

  在口服液車間，師生們依次了解原料預(yù)處理、灌裝封口、燈檢包裝等全流程，觀察各環(huán)節(jié)基于危害分析制定的操作規(guī)范與關(guān)鍵控制點(diǎn)管控細(xì)節(jié)；在固體制劑車間，膠囊、片劑、粉劑的生產(chǎn)流水線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，QA總監(jiān)史總結(jié)合 HACCP 體系運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)介紹從原料驗(yàn)收、過(guò)程監(jiān)控到成品檢驗(yàn)的全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控措施。這些經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐驗(yàn)證的成熟流程，讓師生們清晰看到課本中的 HACCP 理論如何轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)中的具體操作，理解口服液、片劑等大健康食品的安全管控邏輯。

校企聯(lián)動(dòng)：深化合作，共促人才培養(yǎng)

  江南大學(xué)作為教育部直屬的 “雙一流”“211 工程” 全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，其食品專業(yè)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平，此次組織學(xué)生到訪，是雙方深化校企合作、推動(dòng) “產(chǎn)學(xué)研用” 融合的具體實(shí)踐。通過(guò)走進(jìn)生產(chǎn)一線，學(xué)生們得以跳出課本理論，近距離接觸行業(yè)領(lǐng)先的 HACCP 實(shí)踐案例，為后續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)與職業(yè)發(fā)展積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。

  無(wú)錫健特也始終秉持開(kāi)放合作的態(tài)度，積極發(fā)揮企業(yè)產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，為高校人才培養(yǎng)賦能。此次接待江南大學(xué)師生參觀，既是企業(yè)開(kāi)放產(chǎn)業(yè)資源、助力專業(yè)人才培養(yǎng)的體現(xiàn)，也為雙方后續(xù)進(jìn)一步合作奠定基礎(chǔ)，共同為大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入力量。