新冠肺炎（COVID-19） 是一種急性感染性肺炎，其病原體 2019冠狀病毒（2019-nCOV ）是一種先前未在人類(lèi)中發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒，目前還沒(méi)有找到有針對(duì)性的藥物來(lái)治療，只能依靠人體的免疫力來(lái)殺滅病毒。目前專(zhuān)家、政府、協(xié)會(huì)都建議大家可以服用一些復(fù)合維生素礦物質(zhì)來(lái)提高人體的抵抗力，認(rèn)為維生素、礦物質(zhì)對(duì)免疫功能是不可缺少的，對(duì)新冠肺炎來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)素是治療、康復(fù)、預(yù)防的重要手段。本文將維生素 A、B6、C 、 E和礦物質(zhì)鐵、鋅、硒與免疫之間的關(guān)系及作用進(jìn)行綜述。供大家參考。                     

    維生素A是一類(lèi)具有全反式視黃醇活性的脂溶性維生素，機(jī)體的正常代謝離不開(kāi)它的參與。維生素 A與機(jī)體免疫功能有著密切的關(guān)系。

    1、對(duì)非特異性免疫功能的影響

    機(jī)體免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育有賴于維生素A活性產(chǎn)物的調(diào)節(jié)，維生素A 還可從通過(guò) 改善細(xì)胞膜和細(xì)胞溶菌膜的穩(wěn)定性，維持黏膜屏障的完整性，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞和NK 細(xì)胞的功能，促進(jìn)免疫球蛋白的生成。當(dāng)維生素 A不足時(shí)，可導(dǎo)致上皮細(xì)胞萎縮、角質(zhì)化成粘液細(xì)胞停止分泌，同時(shí)使溶酶體增多，引起細(xì)胞膜不穩(wěn)定，致使皮膚和粘膜的完整性遭到破壞，機(jī)體非特異性免疫功能大為下降，嚴(yán)重時(shí)胸腺和脾臟萎縮。

        2、對(duì)特異性免疫功能的影響

     維生素A是T 細(xì)胞生長(zhǎng)、分化、激活過(guò)程中不可缺少的因子，促進(jìn)B 淋巴細(xì)胞功能的成熟，使分泌抗體的能力增加。維生素 A 可通過(guò)調(diào)節(jié)相關(guān)細(xì)胞因子如IL-2、 1FN-r 的表達(dá)來(lái)促進(jìn) T淋巴細(xì)胞的活性和增殖，增強(qiáng)T 細(xì)胞的抗原特異性反應(yīng)。維生素 A還可經(jīng)T 細(xì)胞依賴的活化途徑間接作用于 B 細(xì)胞，促進(jìn) B淋巴細(xì)胞分化及抗體的形成。維生素 A 也可以直接作用于B淋巴細(xì)胞，促進(jìn)抗體生成來(lái)強(qiáng)化體液免疫，維生素 A缺乏時(shí)淋巴細(xì)胞增殖能力下降，遲發(fā)性皮膚超敏反應(yīng)受抑，血循環(huán) T細(xì)胞數(shù)量減少， T 細(xì)胞輔助 B 細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力也相應(yīng)下降。

 參考文獻(xiàn)

【1】章沙沙，劉素屯.部分維生素和礦物質(zhì)調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用機(jī)制研究進(jìn)展. 中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng),2009,7：50-53

【2】郭琇婷.維生素A及其生理功能的研究現(xiàn)狀 . 微量元素與健康研究,2018，35（ 6）：62-64